吃返青粽子當心銅中毒
     端午節將至，各大超市內及街頭巷尾的粽子開始大量上市。青綠的粽葉是判斷粽子是否新鮮的最明顯標誌，許多消費者都以此挑選粽子。但質監部門提醒廣大消費者，買粽子一定要小心挑選，特別是返青粽子。吃後可能會導致銅中毒。所謂返青粽子，就是用返青粽葉包出來的粽子。這種返青粽葉是不法商販採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅，讓已失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠，吃了這種粽子可能導致銅中毒。
    如何鑒別返青粽葉和返青粽子呢？有專家教給消費者幾招。
　一看：原色粽葉的顏色發暗發黃，返青粽葉則呈均勻的青綠色，且表面鮮亮。
　二煮：原色粽葉水煮後，會呈現淡黃色，而返青粽葉和返青粽子加熱後，煮出的水會呈淡綠色。
　三聞：由原色粽葉包制的粽子煮熟後散發出粽葉清香，返青粽子煮熟後非但粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。